Việt Nam, với diện tích trồng nghệ lớn nhất thế giới lên đến hơn 50.000 ha, tự hào là nguồn cung cấp củ nghệ chất lượng cao trên toàn cầu. Nghệ ở Việt Nam được trồng rộng rãi khắp các vùng miền, đặc biệt là ở các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên như Quảng Nam, Quảng Ngãi, Gia Lai, Kon Tum, Đắk Lắk, và Đắk Nông, nơi điều kiện tự nhiên và khí hậu phù hợp với sự phát triển của loại cây này.
Nghệ Việt Nam nổi tiếng với chất lượng tốt và hàm lượng curcumin cao, dao động từ 3-5%. Curcumin, hoạt chất chính có trong nghệ, được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe như khả năng chống viêm, chống oxy hóa, và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý. Sự phong phú về hàm lượng curcumin làm cho nghệ Việt Nam trở thành nguyên liệu được ưa chuộng trong sản xuất các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, bao gồm cả tinh bột nghệ.
Phân bố thị trường nghệ ở Việt Nam